Licenciado en Geografía e Historia. Obtuvo su tesis doctoral en Historia por la Universidad de Santiago de Compostela en 2003. Entre 2003 y 2019 fue profesor de Historia Contemporánea en la Universidad Pablo de Olavide de Sevilla, donde participó de la creación del Laboratorio de Historia de los Agroecosistemas. Desde 2019 es profesor de Historia Económica papertyper.net en la Universidade de Santiago de Compostela. Sus líneas de investigación se concentran en la Historia Agraria y ambiental, incluyendo diversos aspectos como el metabolismo social y agrario, los comunales, la evolución económica y social de la agricultura, ecología política y conflictos ambientales y democratización y nacionalización del campesinado. Ha participado y dirigido varios proyectos de investigación autonómicos, nacionales e internacionales. Su producción científica incluye 5 libros, 17 artículos en JCR, 11 artículos en otras bases de datos y 24 capítulos de libro. Forma parte del consejo de redacción de la revista Agua y Territorio y formó parte del de Historia Agraria.

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